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孕婦不能吃4種魚,過量可能影響胎兒智力發育

來源: 發表時間:2019-10-16 01:14:41

  孕婦不能吃4種魚

  鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚,魚肉雖然營養豐富,但是懷孕期間的孕媽在飲食方面有格外的要注意一些。孕婦吃以上這4種魚的話,魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發育。另外,值得注意的是,金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍。但有負責制訂汞管理條例的人士認為,婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的,有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克。

  就算是嘴饞,孕婦媽媽也一定要注意,避免這四種魚,過量食用的話,對寶寶影響就不好了。汞進入孕婦體內之后,可以破壞胎兒的中樞神經系統,造成寶寶的認知能力低下,有人認為每年受汞影響的兒童約有六萬名。美國食品和藥物管理局提出的警告主要是針對孕婦的,但這也提醒了母親和幼兒注意不要過多食用前面提到的四種魚類。孕婦每周吃魚,盡量吃不同種的魚,不要集中吃一種,每周平均吃魚量不超340克就不用擔心汞攝入過多。

  孕婦吃什么魚好?

  1、孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

  2、孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時,對于孕婦來說有安胎通乳的功效。

  3、孕婦吃青魚有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

  4、孕婦吃黑魚有補脾利水,清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。

  5、孕婦吃鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。

  6、孕婦吃鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治孕婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

  適合懷孕的魚湯食譜

  孕婦懷孕期間吃鯽魚也是不錯的,鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,孕婦吃鯽魚可以預防早產、對寶寶腦部發育好、減少抑郁癥。

  鯽魚香菇湯

  原料:鯽魚1條,香菇、青菜、冬筍、鹽適量。

  做法:

  1、鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。

  2、香菇洗凈泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗凈。

  3、原料加水熬湯,大火開后轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。

  奶白鯽魚豆腐湯

  原料:鯽魚1條、豆腐1塊、姜3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。

  做法:

  1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚老板完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的塊。

  2、鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。

  3、加入蔥姜,放入足夠開水(4碗左右)。

  4、燒開后用大火煲10分鐘,湯色會變雪白,再轉小火煲40分鐘。

  5、加入豆腐塊,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可。

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